Как фрукты влияют на организм человека

Как фрукты влияют на организм человека

Большинство диет советуют нам есть как можно больше фруктов, так как они мало калорийны. К примеру яблоки содержат калорий в 4-5 раз меньше, чем ржаной хлеб. Фрукты содержат много воды, поэтому они так низко-калорийны. Сравним хлеб из ржаной муки и высушенные фрукты, и окажется, что в высушенных фруктах калорийность больше. Возникает вопрос: почему?

Фруктовая кислота у нас способствует выделению желудочного сока. Отсюда следует, что когда мы голодны и едим много фруктов, мы только усиливаем аппетит. Легко сделать вывод, что фрукты помогают скапливаться жиру в нашем организме. Содержащаяся в них сахароза возникает из глюкозы и фруктозы. Сахароза является тем же сахаром.

Выяснено, что глюкоза и фруктоза обладают одинаковой калорийностью, но фруктоза не способна насытить организм из-за того, что может легко обернуться в ацетилкоэнзим, который и является той же самой молекулой жира. Далее происходит синтез жиров. Глюкоза, входящая в состав крахмала, очень медленно синтезируется. Когда организму некуда складывать крахмал с глюкозой, человек испытывает чувство насыщения.

Фруктоза наоборот превращается в жир и откладывается на запас. Чувство насыщения у человека от фруктозы наступает медленно. В области диетологии были проведены многочисленные исследования в результате которых было выяснено, что чем больше фруктозы в пище, тем больше и общая калорийность у этой пищи и следовательно происходит увеличение жировой массы.

А вот если в своём рационе увеличить потребление крахмала, то происходит нормализация жировой массы. Немногие учёные предположили, что ожирение американцев происходит из-за высокого потребления фруктозы. Было установлено, что американцы за последние тридцать лет, стали есть больше фруктов и пить газированные напитки, в которых содержится фруктоза в качестве подсластителя.

Употребление большого количества фруктозы в пище влечёт за собой ряд серьёзных заболеваний, например, таких как: атеросклероз и сахарный диабет. Конечно говорить о том, что фрукты не несут в себе никакой пользы нельзя. Нужно запомнить одно: ни в коем случае не восполняйте фруктами приём полноценной пищи, лучше их есть на десерт.

Очень полезно совмещать фрукты и заправлять их йогуртом или творогом, а также есть их с хлебом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.